笹塚 和食 日本料理 喜の字 ゆったり 会席

月別アーカイブ: 2015年9月

秋ですね。

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食材も少しずつかわってきましす。百合根も出てきました。

新秋刀魚

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毎年作る秋刀魚の肝煮。二時間じっくりまるごと旨味をしみ込めました。酒が進みます。

新子

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すみいかの子ども。柔らかく甘い。